煮妇课堂：美味鲍鱼冬瓜水鸭汤

雨季结束后立马踏入了炎热的夏季，整天呆在冷气房哪里都不想去了，吃东西也啥胃口，夏天吃冬瓜最适合了，超市正好有便宜的冰鲜鲍鱼出售，拿来和冬瓜熬汤，做一个很适合夏天的汤水。

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鲍鱼冬瓜水鸭汤材料：

冰箱鲍鱼1盒（约7-10个）水鸭四分之一块 冬瓜500G 姜 8-10大片 盐 蜜枣 玉竹沙参薏仁适量

1.冬瓜洗干净留皮切块，玉竹沙参薏仁温水浸泡片刻，水鸭洗干净混入3片姜片下锅汆水捞起备用，鲍鱼解冻洗干净汆水备用。

2.所有材料放入瓦煲内加入适量的水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加入盐调味即可。

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水鸭有骚味必须加入姜片汆水，熬汤的时候也要加入适量的姜片，冬瓜要留皮熬汤才能起到消暑的作用。

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